مع دخول موسم المدارس تبحث الأمهات عن وصفات سهلة وشهية تجذب الأطفال لتناول الطعام وتجمع بين الفائدة والشكل المبهج، ومن هذه الأكلات قوارب البطاطس بالبيض والبسطرمة على طريقة الشيف عمر إسماعيل.
المقادير
- بطاطس مخبوزة ومقورة
- زيت + زبدة
- بيض
- لبن
- ملح وفلفل
- جبنة موتزاريلا مبشورة
- بسطرمة
طريقة التحضير
- يخفق البيض مع اللبن ويضاف إليهما قطع البسطرمة.
- يرفع الخليط على النار في طاسة بها زيت وزبدة، مع إضافة الملح والفلفل.
- يقلب الخليط جيدًا حتى تمام الطهي، ثم يضاف قليل من الجبنة الموتزاريلا ويخلط.
- تحشى البطاطس المخبوزة بالخليط.
- يضاف على الوجه موتزاريلا مبشورة وتدخل الفرن حتى تذوب الجبنة.
- تفرم قليل من البسطرمة وتحمر في طاسة ساخنة، ثم ترش على الوجه.
- تقدم القوارب ساخنة بجانب السلطة أو الخضروات.
