التوابل ليست مجرد وسيلة لإضافة نكهة للطعام، بل تحمل في طياتها فوائد صحية جعلت منها جزءًا من الطب التقليدي لقرون طويلة.
الكركم مثلًا يُلقب بـ”التوابل الذهبية”، بفضل احتوائه على مادة الكركمين المضادة للالتهابات، والتي تساهم في الوقاية من أمراض المفاصل وتعزيز صحة الدماغ، أما الكمون، فهو يساعد على تحسين الهضم وتقليل الانتفاخات، كما يمد الجسم بالحديد.
الفلفل الأسود بدوره يعزز امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، ويحتوي على مركبات تحارب الالتهابات، كما أن القرفة تساعد على ضبط مستويات السكر في الدم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمرضى السكري أو من يسعون لتقليل استهلاك السكر.
ورغم فوائدها العديدة، يحذر الخبراء من الإفراط في استخدام التوابل، حيث قد تسبب تهيج المعدة لبعض الأشخاص.
التوابل إذن ليست مجرد نكهات، بل صيدلية طبيعية متوفرة في كل مطبخ، قادرة على تحويل أي وجبة إلى مصدر للتذوق والصحة في آن واحد.
