تارت المانجو حلوى فاخرة تجمع بين قاعدة مقرمشة وحشوة كريمية ناعمة، تتزين بشرائح المانجو الطازجة التي تمنحها مذاقًا منعشًا وشكلًا جذابًا، لتكون خيارًا رائعًا للتقديم في المناسبات والعزائم.
طريقة عمل تارت المانجو
المقادير
الدقيق الأبيض : كوب
بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
الزبدة : نصف كوب
سكر : ربع كوب
البيض : 1 حبة
الفانيليا : ملعقة صغيرة
لبن زبادي : ملعقة كبيرة
ملح : ربع ملعقة صغيرة
كاسترد : كوب (ثقيل وجاهز)
كريمة الخفق : كوب (جاهزة)
مانجو : 1 حبة (مقشّر ومقطع شرائح)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، امزجي الدقيق مع الزبدة جيداً، ثم أضيفي البيكنج باودر والسكر والبيض والفانيليا والزبادي والملح، واعجني المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
إفردي العجينة بواسطة الشوبك بشكل دائري، ثم ضعيها في قالب التارت، واصنعي بها بعض الثقوب باستخدام شوكة لمنع الإنتفاخ عند الخبز.
إخبزي عجينة التارت في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون، ثم ضعيها جانباً حتى تبرد.
اخلطي الكاسترد مع الكريمة جيداً في وعاء جانبي.
وزعي خليط الكاسترد والكريمة داخل التارت، ثم وزعي شرائح المانجو على الوجه.
ضعي تارت المانجو في الثلاجة حتى يبرد، ثم قطّعيه وقدميه.
