رغم أن بذور الشيا باتت تُصنف ضمن قائمة "الأغذية الخارقة" التي غزت الأسواق في السنوات الأخيرة، فإن الجانب الآخر من الصورة لا يزال يحتاج إلى قدر من الحذر والتأمل، ففي حين تشير الدراسات إلى فوائد متعددة لهذه البذور الصغيرة، فإن استخدامها العشوائي أو المفرط قد يفتح الباب أمام مضاعفات صحية لا يُستهان بها ووفقا لـ healthline هذه فوائد وأضرار بذور الشيا:
بذور الشيا.. غذاء القوة عبر العصور
منذ قرون مضت، عرفت شعوب المايا والأزتيك بذور الشيا واستخدمتها كمصدر رئيسي للطاقة خلال الحروب والسفر لمسافات طويلة. كلمة "شيا" تعني "القوة" بلغة المايا، ولم يكن هذا الوصف عبثا، فبذور الشيا تحتوي على كميات وفيرة من الألياف، وأحماض الأوميجا 3، والبروتينات، إلى جانب كمٍّ هائل من المعادن والفيتامينات، كما أنها خالية من الغلوتين، ما يجعلها خيارا مثاليا لكثير من أنماط التغذية النباتية والصحية.
قائمة طويلة من الفوائد الصحية
يشير الخبراء إلى أن تناول كمية يومية مناسبة من بذور الشيا – بمعدل 25 غراما– يمكن أن يسدّ معظم الاحتياجات اليومية من الألياف، والتي تصل إلى نحو 30 غراما، ومن أبرز فوائدها:
• دعم صحة الجهاز الهضمي وتنشيط الأيض.
• تعزيز الإحساس بالشبع، والمساعدة في السيطرة على الشهية.
• تقوية العظام بفضل محتواها من الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
• تحفيز نمو العضلات نظرًا لغناها بالبروتينات.
• تحسين صحة البشرة.
• المساهمة في تقليل الدهون المخزنة بمنطقة البطن.
• تزويد الجسم بالطاقة من خلال الأحماض الأمينية.
وتحتوي بذور الشيا على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن تشمل فيتامين (أ)، فيتامينات (ب)، الحديد، أوميغا 3، إلى جانب البروتين النباتي عالي الجودة.
الوجه الآخر لبذور الشيا.. مخاطر لا يمكن تجاهلها
لكن وكما هو الحال مع كثير من الأغذية الطبيعية، فإن الإكثار من بذور الشيا أو تناولها دون معرفة القواعد الصحيحة قد يقود إلى سلسلة من الأضرار الصحية:
اضطرابات في الهضم
من أكثر التأثيرات الجانبية شيوعًا: الإمساك، الانتفاخ، الغازات، وعسر الهضم، وذلك بسبب المحتوى العالي من الألياف، والذي قد يكون مرهقًا للجهاز الهضمي في حال لم يُصاحب بتناول كميات كافية من السوائل.
خفض ضغط الدم
الشيا قادرة على خفض ضغط الدم، ما قد يمثل خطرًا على من يعانون أصلًا من انخفاض الضغط، كما قد تتداخل مع الأدوية الخاصة بعلاج ارتفاع الضغط، مما يعزز من مفعولها ويؤدي إلى هبوط حاد في الضغط.
تحسس جسدي
ورغم نُدرة حالات الحساسية من الشيا، فإن تناولها قد يُثير ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، وهو ما يستدعي الحذر عند تناولها للمرة الأولى.
زيادة ميوعة الدم
لدى من يتناولون أدوية مميعة للدم، قد تؤدي بذور الشيا إلى تفاقم مفعول تلك الأدوية، مما يرفع خطر الإصابة بالنزيف.
جدل علمي حول سرطان البروستاتا
دراسات حديثة أظهرت نتائج متباينة حول علاقة أحماض أوميغا 3 الموجودة في الشيا بزيادة خطر الإصابة بسرطان البروستاتا، وحتى اليوم، لا توجد نتيجة حاسمة، ما يدعو إلى الاعتدال والحذر.
مضاعفات لمرضى السكري
الشيا قد تعزز من تأثير بعض أدوية السكري، مما قد يؤدي إلى انخفاض مفرط في سكر الدم، لذلك، يُنصح باستشارة الطبيب قبل دمجها ضمن النظام الغذائي.
خطر الاختناق
واحدة من أغرب التحذيرات المتعلقة بالشيا: خطر الاختناق، إذ إن قدرتها على امتصاص كميات ضخمة من الماء – تصل إلى 27 ضعف وزنها – تجعل تناولها جافة أو دون نقع مسبق، أمرًا قد يُعيق البلع ويهدد الحياة.
تأثير محتمل على الدهون الثلاثية
بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الدهون الثلاثية، فإن بعض أنواع بذور الشيا قد تؤدي إلى زيادتها، لذا من الضروري اختيار النوع المناسب وعدم الإفراط في تناولها.
بذور الشيا والحمل.. بين الفائدة والتحفظ
بالنسبة للنساء الحوامل، فإن الشيا تعتبر خيارًا غذائيًا ممتازًا عند تناولها بكميات معتدلة، ومع ذلك، يجب مراعاة الأمور التالية:
• الالتزام بجرعات صغيرة وعدم المبالغة.
• مراقبة أي اضطرابات هضمية قد تظهر بعد تناولها.
• التأكد من عدم وجود تحسس مسبق منها.
• استشارة الطبيب قبل تضمينها ضمن النظام الغذائي اليومي.
الطريقة المثالية لتناول الشيا
لتجنب معظم أضرار بذور الشيا، ينصح المختصون باتباع القواعد التالية:
• نقعها في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة قبل تناولها، ما يساعد على تليينها وتقليل خطر الاختناق.
• زيادة كمية الماء المستهلك يوميا عند إدراج الشيا ضمن النظام الغذائي.
• طحن البذور قبل الاستخدام، لتسهيل امتصاص العناصر الغذائية وتحسين الهضم.
• إدخال الشيا تدريجياً إلى النظام الغذائي حتى يعتاد الجسم عليها.
خلاصة القول
بذور الشيا ليست مجرد بدعة غذائية عابرة، بل كنز طبيعي غني بالعناصر المفيدة، ولكن هذا الكنز يجب استخدامه بحكمة الاعتدال، والفهم العلمي لطبيعتها، والانتباه للتفاعلات الممكنة مع الجسم أو الأدوية، هي المفاتيح التي تجعل من الشيا إضافة صحية آمنة وفعالة.
