تؤكد الأيورفيدا، الطب الهندي التقليدي، أن صحة الجهاز الهضمي لا تعتمد فقط على نوعية الطعام، بل أيضًا على طريقة مزجه. فبعض التركيبات الغذائية تُضعف النار الهضمية، ما يؤدي إلى الغازات، الانتفاخ، وعسر الهضم. إليك أهم خلطات الأطعمة التي يجب تجنبها لتحسين الهضم وصحة الأمعاء.
لماذا يُعدّ مزج الأطعمة مهمًا في الأيورفيدا؟
ترى الأيورفيدا أن كل طعام يحمل:
راسا (الطعم): مثل الحلو، الحامض، أو المر.
فيريا (الطاقة): تأثير تسخين أو تبريد للجسم.
فيباكا (ما بعد الهضم): الأثر النهائي على الأعضاء.
عند الجمع بين أطعمة متضادة في خصائصها، يضعف الهضم، فتتراكم السموم (أما)، ما يؤدي إلى مشاكل مزمنة مع مرور الوقت.
أسوأ خلطات غذائية تسبب مشاكل الهضم
تجنب هذه التركيبات الشائعة التي حذرت منها الأيورفيدا:
الموز مع الحليب
يؤدي اختلاف تأثير الهضم (الموز حامض بعد الهضم، والحليب حلو) إلى انتفاخ، غازات، ومشاكل في الجيوب الأنفية.
بديل صحي: تناول الموز بمفرده أو مع القليل من القرفة.
الحليب مع البطيخ
يُهضم البطيخ بسرعة بينما يحتاج الحليب وقتًا أطول، ما يسبب تخمرًا في الأمعاء.
نصيحة: تناول البطيخ على معدة فارغة فقط.
البيض مع الفاكهة أو منتجات الألبان
يؤدي تناول البيض مع الفواكه، الجبن، أو الزبادي إلى بطء عملية الهضم وزيادة الغازات.
الأفضل: تناول البيض مع الخضروات أو الحبوب الكاملة.
العسل مع السمن
خلط العسل والسمن بكميات متساوية يُنتج مركبات قد تُضعف الهضم.
استهلك العسل خامًا أو مع شاي الأعشاب فقط.
الفاصوليا مع الألبان أو البيض
تناول الفاصوليا مع الحليب أو الجبن أو البيض يزيد الغازات والتخمر.
الأفضل: تناولها مع الحبوب أو الخضروات.
نصائح الأيورفيدا لتحسين الهضم وتقليل الغازات
التوابل الدافئة: أضف الزنجبيل، الكمون، أو الهيل لدعم الهضم.
فصل الأطعمة: تناول الفواكه بمفردها، وابتعد عن خلط الأطعمة النيئة مع المطبوخة.
الاعتدال في الكميات: تقليل نسب الأطعمة المتضادة يخفف من أثرها السلبي.
الطهي المناسب: طهي المكونات مع التوابل يساعد على جعلها أكثر توافقًا.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل الإخباري يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
