إذا أردت الحصول على قيمة غذائية عالية، واستعديت لتجربة نكهة لا تُنسى وسعرات حرارية لا تنتهي، فإليك كبسة الجمبري! طعم شهي ولذيذ في طبق غني ومشهور من المطبخ الخليجي. إليك طريقة عمل كبسة الجمبري.
المكونات:
2 كوب أرز بسمتي
1 كيلو جمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زيت
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
2 كوب ماء
ليمونة مقطعة إلى شرائح
الطريقة:
. تسخين الزيت: تسخين الزيت في قدر على نار متوسطة.
إضافة البصل والثوم: إضافة البصل والثوم إلى الزيت وتقليبهم حتى يصبح البصل ذهبي اللون.
إضافة الجمبري: إضافة الجمبري إلى القدر وتقليبه حتى يصبح لونه ورديًا.
إضافة البهارات: إضافة البهارات المشكلة والكمون والكزبرة والقرفة والهيل إلى القدر وتقليبهم جيدًا.
. إضافة الأرز: إضافة الأرز إلى القدر وتقليبه جيدًا مع الجمبري والبهارات.
إضافة الماء: إضافة الماء إلى القدر وتغطيته وتركه على نار عالية حتى يغلي الماء.
تقليل النار: تقليل النار إلى منخفضة وترك الكبسة تطهى لمدة 20-25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
. تقديم الكبسة: تقديم الكبسة ساخنة مع شرائح الليمون.
نصائح عامة:
- استخدام أرز بسمتي: استخدام أرز بسمتي يعطي الكبسة نكهة ولونًا مميزين.
- تعديل البهارات: تعديل البهارات حسب الرغبة.
- تقديم الكبسة ساخنة: تقديم الكبسة ساخنة يعطيها نكهة أفضل.
