إذا كنتِ ترغبين في تحضير مشروب شاي كرك غني بالنكهات ومميز كالمقدم في الكافيهات، نقدم لكِ طريقة سهلة وبسيطة تمكنك من صنع هذا المشروب الرائع في بيتك، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
المكونات الأساسية لتحضير الشاي الكرك
2 كوب ماء
2 كيس شاي أسود أو 2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود السائب (Loose Tea)
1 كوب حليب (يمكن استخدام الحليب الطازج أو الحليب المبخر حسب الرغبة)
3-4 حبات هيل مهروسة قليلاً
عود قرفة (اختياري)
2-3 حبات قرنفل (اختياري)
سكر حسب الذوق
رشة زعفران (اختياري لإضافة نكهة مميزة ولون جذاب)
خطوات تحضير الشاي الكرك خطوة بخطوة
1. تجهيز التوابل والماء
ابدأي بوضع الماء في قدر على النار، ثم أضيفي حبات الهيل المهروسة، عود القرفة، حبات القرنفل، وإذا كنتِ من محبي نكهة الزعفران يمكنك إضافته في هذه المرحلة أيضًا. هذه الخطوة تساعد في إطلاق النكهات العطرية للتوابل.
2. إضافة الشاي وغليه
بعد أن يغلي الماء مع التوابل، أضيفي الشاي الأسود واتركيه على نار هادئة لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يتفاعل الشاي مع الماء ويخرج لونه وطعمه المميز.
3. دمج الحليب والسكر
أضيفي الحليب إلى الشاي، ثم أضيفي السكر حسب رغبتك. قومي بتحريك المكونات جيدًا لضمان ذوبان السكر وتجانس النكهات.
4. الغلي والنكهات النهائية
اتركي المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 5 إلى 7 دقائق لكي تمتزج النكهات جيدًا. في الدقيقة الأخيرة، يمكنك رفع درجة حرارة النار قليلاً ليتكوّن على سطح الشاي رغوة خفيفة تزيد من طعمه وجاذبيته.
5. التقديم
صفي الشاي باستخدام مصفاة دقيقة ثم قدميه في أكواب مناسبة وهو ساخن ليستمتع الجميع بمذاقه الغني واللذيذ.
نصائح لتحضير شاي كرك مثالي
استخدمي الهيل الطازج المهروس حديثًا للحصول على أفضل نكهة.
يمكنك التحكم في كمية الحليب والسكر حسب ذوقك الشخصي لجعل المشروب خفيفًا أو غنيًا.
إضافة الزعفران تعطي لونًا جميلاً ونكهة فاخرة، ولكنها اختيارية.
لتحصلي على رغوة كثيفة، ارفعي النار بقوة لمدة قصيرة في النهاية مع التقليب السريع.
