طريقة عمل الفول المدمس في المنزل.. وصفة شهية بخطوات بسيطة يعد الفول المدمس من أشهر الأطباق الشعبية في مصر والعالم العربي، ويمثل وجبة أساسية على مائدة الإفطار خاصة في شهر رمضان أو أيام العطلات يتميز الفول بقيمته الغذائية العالية، كما أنه اقتصادي وسهل التحضير.
وفي هذا التقرير، يوضح لكم موقع مصر تايمزطريقة عمل الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة تضمن لكِ طعماً شهياً وغنياً.
المكونات الأساسية لتحضير الفول المدمس
لتحضير الفول المدمس في المنزل، تحتاجين إلى:
• نصف كيلو فول تدميس ويفضل أن يكون من النوع الجيد والمجروش قليلاً
• ملعقة كبيرة عدس أصفر لمنحه لونًا ذهبيًا ومذاقًا أغنى
• ثمرة طماطم مقطعة مكعبات
• ثمرة جزر مبشورة أو مقطعة صغيرة اختياري لإضافة نكهة وقيمة غذائية
• ماء للنقع والسلق
• ملعقة صغيرة كربونات أو بيكربونات الصوديوم اختياري لتسريع نضج الفول
خطوات تحضير الفول المدمس في المنزل
غسل ونقع الفول:
اغسلي الفول جيدًا تحت الماء الجاري، ثم انقعيه لمدة 6 إلى 8 ساعات أو طوال الليل يفضل تغيير الماء مرة أو مرتين أثناء فترة النقع.
التحضير للطهي:
صفي الفول من ماء النقع، ثم ضعيه في قدر التدميس أو أي قدر سميك القاع أضيفي العدس والطماطم والجزرثم اسكبي كمية كافية من الماء لتغطي المكونات.
الطبخ على نار هادئة:
ضعي القدر على نار عالية حتى يبدأ بالغليان، ثم خففي النار إلى أدنى درجة ممكنة يمكنك استخدام “الشياطة” للحفاظ على درجة حرارة منخفضة وثابتة.
المتابعة والتقليب:
راقبي الفول كل ساعة تقريبًا، وتأكدي من وجود كمية كافية من الماء. إذا تبخر الماء، أضيفي القليل من الماء الساخن استمري في الطهي لمدة 6 إلى 8 ساعات حتى ينضج الفول تمامًا ويصبح طريًا.
التقديم وأفكار للتنويع
بعد نضج الفول، يمكنكِ تقديمه بعدة طرق:
• بالزيت والليمون: اهرسي كمية من الفول وأضيفي لها القليل من زيت الزيتون أو الزيت النباتي، والليمون والملح والفلفل.
• بالطماطم والكمون: قلبي الفول مع عصير طماطم، وثوم مهروس، وملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• بالثوم والخل: لوجبة حارة ولذيذة، أضيفي صوص مكون من ثوم مفروم، وخل أبيض، وكزبرة ناشفة.
فوائد الفول المدمس الصحية
يُعتبر الفول مصدرًا غنيًا بالبروتين النباتي، والألياف، والحديد، مما يجعله خيارًا مثاليًا للنباتيين كما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة ويعزز من صحة الجهاز الهضمي.
اقرأ أيضاً:
طريقة عمل الفول بالطحينة فى المنزل
زي العربيات.. طريقة عمل الفول بالزيت الحار
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
