يعد اللوزمن المكسرات المفضلة لدي معظم المواطنين، ولتناول اللوز العديد من الفوائد الصحية ومنها:
1.انخفاض كتلة الدهون في الجسم.
تحسين توزيع الدهون في الجسم، فهو يساعد على حرق الدهون المتراكمة حول الأعضاء الداخلية دون التأثير على الوزن بشكل فعلي ومباشر، كما أن تناول اللوزعلى شكل وجبات خفيفة بين الوجبات الرئيسية يؤثرعلى مستوى الدهون والكوليسترول في الجسم.
2. اللوز والكوليسترول
تناول اللوز يؤثر تأثيرا فعالا وواضحا جدا على مستوى الكوليسترول في الجسم، حيث يوجد في الجسم 3 مقاييس رئيسية للدهنيات، وهي:
الكوليسترول الكلي.
تناول اللوز بشكل يومي بمقدار 56 غم موزعة على شكل وجبات خفيفة خلال اليوم بين الوجبات الرئيسية يؤدي إلى:
خفض كل من الكوليسترول الضار ومستوى الكوليسترول الكلي.
الحفاظ على مستوى الكوليسترول المفيد للقلب ضمن المستوى الطبيعي، وفي حال انخفاضه، فإنه يرفعه.
هذا التأثير للوز على مستوى الدهون في الجسم مهم جدًا، حيث أن ارتفاع الدهون مرتبط بالعديد من الأمراض، أهمها أمراض القلب والشرايين، والجلطات، وانسداد الشرايين. لذلك يعتبر اللوز من الأغذية الحامية للقلب.
وينصح باستخدام اللوز إلى جانب العلاج الدوائي، لتحسين مستوى الدهنيات في الجسم، ورفع مستوى الكوليسترول النافع لصحة القلب.
3.ضبط مستوى مرض السكري
تعاني نسبة كبيرة جدًا من سكان العالم من مرض السكري، ويلعب نظام الحياة اليومي دورا رئيسيا في ضبط مستوى السكر في الدم وعلاج مرض السكري، لذلك، من المهم لجميع مرضى السكري الاهتمام بنوعية وكمية الغذاء المتناولة، مثل الابتعاد عن السكريات وخفض الدهون، والالتزام بحمية غذائية مناسبة للحفاظ على مستوى السكر في الدم ضمن المستوى الطبيعي. وذلك لأن ارتفاع السكر مضر بجدار الأوعية الدموية في الجسم ويسبب أضرارا تنعكس على كل من العين، والكلى، والأطراف.
في دراسة نشرت بواسطة مؤسسة مرض السكري في الهند عام 2017، تم إدخال اللوز كجزء من نظام غذائي متوازن لمدة 24 أسبوعا لدى 63 شخصًا يعانون من السكري من النوع الثاني.
كما أظهرت الدراسة أن تناول اللوز يساهم في تنظيم مستوى السكر في الجسم وتقليل عوامل الخطر الأخرى لمرضى السكري، مثل انخفاض مستويات الكوليسترول وحماية القلب.
كما أن تناول 28 جم من اللوز من قبل مرضى السكري قبل تناول الوجبات التي تحتوي على نسبة من النشويات يقلل من مستوى السكر في الدم بعد الوجبات بنسبة 30%.
ويمكن أن يعود ذلك إلى أن اللوز يعطي إحساسا بالشبع ويقلل مقدار ما يتناوله الشخص من الأغذية الأخرى، كما يؤثر اللوز على امتصاص الغذاء من الجهاز الهضمي، ويؤثر على مستوى عمليات الأيض في الجسم.
4.مفيد للقولون
تناول اللوز يؤدي إلى زيادة ملحوظة في مستويات البكتيريا المفيدة في الجهاز الهضمي، ويرتبط تناول اللوز المطحون بزيادة في تركيز التخمر الميكروبي المفيد، الذي يساهم في إنتاج حمض البيوتريك (وهو أحد الأحماض الدهنية الهامة لصحة الجهاز الهضمي.
وتحسين وظيفة الأمعاء كحاجز لفلترة محتويات الأمعاء من الميكروبات والجراثيم ومنع دخولها إلى الجسم.
5-مفيد للذاكرة
يحتوي اللوز على عناصر غذائية مهمة لصحة خلايا الجسم بشكل عام، ومتها
البروتينات، التي تعمل على بناء الخلايا.
فيتامين E، الذي يحمي الخلايا من التلف.
حمض الفوليك، المهم لصحة الأعصاب.
يحدث ضعف الذاكرة نتيجة لزيادة مادة السكوبولامين، التي تزيد من النسيان، وفقدان الذاكرة، كما أنها تقلل من نشاط مادة الكولين؛ التي تعمل كناقل عصبي بين الخلايا العصبية.
يعمل اللوز على تحسين الذاكرة من خلال خفض مستويات مادة السكوبولامين، وتعزيز الناقل العصبي .
ويعتبر اللوز من المكملات الغذائية الواعدة التي تعمل على تحسين مشاكل الذاكرة، وحماية الدماغ من ضعف الذاكرة المرتبط بالعمر والأمراض العصبية التنكسية، ولكن بالطبع يحتاج ذلك لمزيد من الدراسات على الإنسان.
