يعد عصير البنجر من المشروبات الطبيعية الغنية بالفوائد الصحية، ويعرف بلونه الأحمر الداكن وطعمه المميز، يحتوي البنجر على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين C، الحديد، البوتاسيوم، والمغنيسيوم بالإضافة إلى مضادات الأكسدة ومركبات النترات الطبيعية التي تعزز من وظائف الجسم الحيوية.
فوائد تناول عصير البنجر
من أبرز فوائد عصير البنجر أنه يساعد على خفض ضغط الدم، حيث تعمل النترات الموجودة فيه على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، مما يقلل من ضغط الدم المرتفع ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية ،كما يساهم عصير البنجر في تحسين الأداء الرياضي، خاصة لدى الرياضيين، إذ تساعد النترات على زيادة تدفق الأوكسجين إلى العضلات أثناء التمرين، مما يعزز القدرة على التحمل ويقلل من الشعور بالتعب والإجهاد بالإضافة إلى ذلك، يحتوي البنجر على مضادات أكسدة قوية تساعد في تعزيز صحة الكبد عن طريق دعم عملية إزالة السموم من الجسم، كما يساعد في حماية خلايا الكبد من التلف الناتج عن الجذور الحرة.
ومن الفوائد الأخرى لعصير البنجر أنه يعزز صحة الدم نظراً لاحتوائه على الحديد الذي يسهم في الوقاية من فقر الدم، كما يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء وزيادة مستوى الطاقة في الجسم.
أيضًا، للبنجر دور في تحسين الهضم بفضل احتوائه على الألياف التي تسهم في تنظيم حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
وللاستفادة من هذه الفوائد، ينصح بتناول عصير البنجر الطازج باعتدال، مع إمكانية مزجه بعصائر طبيعية أخرى مثل الجزر أو التفاح لتحسين الطعم وزيادة الفائدة.
