تتميز الحلويات الصيفية بسهولة تحضيرها ومذاقها الشهي يمكن تحضير العديد من الأطباق الباردة والمنعشة في الطقس الحار وفي هذا السياق يرصد لكم موقع مصر تايمز أشهى وأسهل الأطباق من الحلويات الصيفية لعام 2025 .
أطباق من الحلويات الصيفية 2025
حلوى التيراميسو الإيطالية :
200 جرام بسكويت أصابع
500 مل كريمة للخفق
100 جرام جبنة
4 ملاعق كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1 ملعقة صغيرة قهوة
1 كوب ماء ساخن
كوب صغير إسبريسو
نضع الكريمة في الخلاط، ثم نضيف فوقها السكر الناعم والجبنة ونخلطها بشكل جيد.
ومن ثم نضيف ملعقة القهوة إلى كوب الماء ونحرك جيداً إلى أن تذوب حبيبات القهوة بالكامل.
نغمس البسكويت في القهوة ونرتبه في طبق التقديم، ثم نضيف نصف كمية الإسبريسو، ثم مزيج الكريمة.
نقوم بترتيب طبقة البسكويت الثانية ونضيف فوقها الإسبريسو المتبقي والكريمة مرة أخرى.
نقوم برش الكاكاو فوق التيراميسو ونضع الطبق في الثلاجة لمدة 4 ساعات ثم يقدم.
طريقة تحضير حلوى الكاسترد :
نصف كيلو حليب
100 مل من الكريمة
ملعقة صغيرة فانيليا
نصف كوب من السكر
2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
قومي بتسخين حوالي 350 مل من الحليب في وعاء عميق على النار
نضيف السكر و الكريمة والفانيليا
نخلط جميع المكونات حتى تتجانس مع بعضها
نبدأ بإضافة النشاء وأضيفي الكاسترد إلى الحليب الساخن في الإناء
نحرك المزيج على النار حتى يثخن و يتماسك بسرعة كبيرة
اتركي الخليط على النار حتى يغلي و يصبح لديك خليط سائل ثقيل القَوام
أزيلي القدر من على النار واتركيه حتى يبرد
وزعي مشـروب الكاسترد في أكواب مناسبة
ضعي الكاسات في الثلاجة لمدة أربع ساعات تقريبا
قدمي مشـروب الكاسترد باردا
طريقة تحضير المهلبية :
4 أكواب من الحليب السائل
كوب سكر
6 ملاعق كبيرة من النشا
كوب من الماء
ملعقة كبيرة من ماء الورد
قرفة مطحونة
مكسرات مقطعة إلى قطع صغيرة حسب رغبتك
احضرى اناء وضعى فيه الحليب والسكر والنشا وقلبيها جيدًا حتى تتأكدي من ذوبان النشا والسكر فى الحليب و يتجانسوا .
ضعى الإناء على درجة حرارة متوسطة وقلبى بين الحين والآخر، ثم ضيفى له ماء الورد لإعطاء نكهة مميزة للمهلبية.
استمرى فى التقليب حتى يصبح الخليط كثيفًا وذو قوام سميك بعض الشىء.
طريقة تحضير التشيز كيك :
علبة كبيرة من بسكوت عادي سادة
إصبع من الزبدة
2 علبة من القشطة
2 علبة جبنة فيلاديلفيا
علبة كريمة مخفوقة
مغلف من جيلاتين
علبة من مربى التوت
طريقة تحضير تشيز كيك:
اطحني البسكوت جيداً بواسطة خلاط وأضيفي إليه الزّبدة المذابة واخلطي جيدًا.
بعدها رصّي البسكويت في الصينيّة بشكل متساوٍ.
في قدر اخلطي القشطة، وجبن الفيلادلفيا، وعلبة الكريما المخفوقة، والجيلاتين المذاب.
اسكبي الخليط فوق البسكويت بالتساوي، ثمّ اعيدي الصينيّة إلى الثلاجة.
اخرجي القالب من الثلاجة وأضيفي مربى التوت فوقه فيصبح جاهزًا للتقديم.
طريقة الايس كريم مانجو
3 حبات مانجو.
كوب ونصف كريمة خفق.
نصف كوب سكر.
ملعقة كبيرة فانيليا.
قشري المانجو ثم قطعيها إلى قطع متوسطة في وعاء صغير.
اهرسي المانجو جيداً ثم أضيفي ربع كوب من السكر إليه وامزجي المكونين جيّداً.
أخفقي الكريمة جيداً في وعاء كبير.
أضيفي السكر إلى الكريمة واخفقي من جديد حتى تتكاثف.
أضيفي مزيج المانجو بعدها و الفانيليا وامزجي المكونات جيداً باستخدام ملعقة خشبية كبيرة.
ضعي المزيج في وعاء بالثلاجة لحوالي 4 ساعات.
أخرجي بعدها مزيج المانجو ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي.
اخلطي المزيج حتى يصبح المزيج ناعماً. أعيدي الآيس كريم إلى الوعاء ثم إلى الفريزر.
طريقة تحضير الكريم كراميل :
سكر
ماء
2 بيض
ملعقة كبيرة فانيليا
ملعقة صغيرة عصير ليمون للتخلص من رائحة البيض
3 ملاعق كبيرة سكر
نصف لتر حليب بارد (كوبين حليب)
نضع فى كل قالب ملعقة صغيرة سكر مع ملعقة صغيرة ماء ثم نضع القوالب فى الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لون الكراميل ذهبي .
ثم نترك القوالب لتبرد
فى الخلاط نضع بيضتين ومعهم ملعقة كبيرة من الفانيليا + ملعقة صغيرة عصير ليمون للتخلص من رائحة البيض، ونضرب ضربة واحدة.
ثم نضيف 3 ملاعق كبيرة سكر + نصف لتر حليب بارد (كوبين حليب) ونضرب مرة أخرى.
نصب الخليط فى القوالب بعد أن تبرد (نستخدم بمصفاة) ثم نضع القوالب فى صينية فرن نملأها بالماء المغلى حتى نغطي نصف القوالب تقريبًا.
نضعها فى فرن متوسط الحرارة لمدة (30 - 45 دقيقة).
نختبر النضج بواسطة عود خشب أو سكينة.
يترك ليبرد الكريم كراميل فى الثلاجة ثم يقلب فى صحن.
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
