تنظم هيئة الطاقة الذرية المصرية، بالتعاون مع الهيئة العربية للطاقة الذرية، دورة تدريبية متخصصة حول "استخدام تقنيات معالجة الأغذية بالإشعاع لتعزيز الأمن الغذائي وحماية المستهلك"، وذلك خلال الفترة من 3 إلى 7 أغسطس 2025 بمقر الهيئة في مدينة نصر.
مشاركه سبع دول عربية
وتشهد الدورة مشاركة نخبة من الخبراء والباحثين العرب في مجالات سلامة الغذاء والأمن الغذائي، إلى جانب 17 متدربًا من سبع دول عربية هي: مصر، العراق، اليمن، تونس، ليبيا، البحرين، وموريتانيا.
وأكد الأستاذ الدكتور هداية أحمد كامل، نائب رئيس هيئة الطاقة الذرية للتدريب والتعاون الدولي، أن هذه الدورة تأتي في إطار خطة الهيئة لدعم القدرات العربية في مجالات التطبيقات السلمية للطاقة الذرية، موضحًا أن معالجة الأغذية بالإشعاع تُعد من أحدث التقنيات المستخدمة لتعزيز جودة وسلامة الغذاء وتسهيل التبادل التجاري، كما تهدف الدورة إلى تمكين الكوادر الفنية من الإلمام بأحدث تقنيات الكشف والتقييم.
منصة لتبادل الخبرات واستعراض أفضل الممارسات في تشعيع الأغذية
من جهته، أشار الأستاذ الدكتور طارق المغربي، ممثل الهيئة العربية للطاقة الذرية، إلى أن التعاون مع هيئة الطاقة الذرية المصرية يعكس رؤية مشتركة لتعزيز التكامل العربي في المجالات التقنية الحيوية، مشيرًا إلى أن الهيئة تسعى لأن تكون هذه الدورة منصة لتبادل الخبرات واستعراض أفضل الممارسات في تشعيع الأغذية والكشف عنها.
وأوضح الأستاذ الدكتور علي حماد، المنسق المحلي للدورة، أن البرنامج العلمي يشمل محاضرات نظرية وتطبيقات عملية حول تقنيات الكشف عن الأغذية المعالجة إشعاعياً، ومنها:
الوميض الحراري (Thermoluminescence)
تحليل الحمض النووي (Comet Assay)
الرنين الإلكتروني المغزلي (ESR)
كما يتضمن البرنامج شرحاً تفصيلياً لخطوات استقبال وتعريض الأغذية للإشعاع داخل وحدات التشعيع، مشيرًا إلى أن الدورة تدمج بين الجانب العلمي التطبيقي والإطار التشريعي، بما يضمن تأهيلاً شاملاً للمشاركين.
ومن المقرر أن تُختتم الدورة بمنح شهادات للمشاركين، إلى جانب إصدار توصيات فنية وتشريعية لتعزيز نظم الرقابة وتحديث التشريعات الخاصة بتشعيع الأغذية على المستوى العربي، دعماً لسلامة الغذاء وتيسير حركة التجارة بين الدول.
