يُعدّ السماق من التوابل الشرقية العريقة التي تضيف نكهة لاذعة ومنعشة إلى الأطباق، لا سيما السلطات، ولا يقتصر دوره على تحسين الطعم فقط، بل يحمل في طياته فوائد صحية كبيرة تعود بالنفع على الجسم عند استخدامه بانتظام، كما يحتوي السماق على مركبات مضادة للأكسدة والالتهاب، ويُسهم في تعزيز الهضم، وتقوية المناعة، وحماية القلب، ونستعرض لكم معلومات طبية هامة عن السماق وفوائد استخدامه يوميًا وفقًا لما تم نشره بموقع “ميدلاين بلس” الطبي.
أهمية تناول السماق يوميًا
يحسّن السماق عملية الهضم، وينشّط إفراز العصارات الهضمية، ويساعد المعدة على امتصاص العناصر الغذائية بكفاءة، ويقلّل من الانتفاخ والغازات بعد الوجبات، كما يطهّر الجهاز الهضمي بفضل خصائصه الطبيعية، ويمنع حدوث اضطرابات معوية مزعجة.
السماق وعلاج الالتهابات
يقاوم الالتهابات داخل الجسم، ويخفّف آلام المفاصل، ويهدّئ الالتهاب المزمن، ويقلّل من التورّم، بفضل احتوائه على مركبات طبيعية تعمل كمضادات قوية للالتهاب، ما يجعله مفيداً لمرضى الروماتيزم والالتهابات المناعية.
السماق وصحة القلب
يحافظ السماق على صحة القلب، ويضبط ضغط الدم، ويخفض نسبة الكوليسترول الضار، ويرفع مستوى الكوليسترول الجيد، كما يمنع تراكم الدهون في الشرايين، ويقلّل من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.
فوائد السماق لمرضى السكري
ينظّم مستويات السكر في الدم، ويحسّن حساسية الجسم للأنسولين، ويمنع الارتفاع المفاجئ في سكر الدم بعد تناول الطعام، كما يُفيد مرضى السكري ويقلّل من مضاعفاته على المدى الطويل.
يقاوم علامات الشيخوخة، ويحمي الخلايا من التلف، ويبطئ من ظهور التجاعيد، ويمنح الجلد نضارة وحيوية، بفضل غناه بمضادات الأكسدة التي تحارب الشوارد الحرة وتحافظ على شباب البشرة.
يدعم الجهاز التنفسي، ويخفّف أعراض الحساسية، ويقلّل من السعال واحتقان الصدر، ويقاوم البكتيريا والفيروسات التي تهاجم الجهاز التنفسي، مما يجعله مفيداً خلال فصول تغير الطقس أو في حالات العدوى الخفيفة.
يوفّر السماق نكهة لذيذة دون سعرات زائدة، ويغني عن استخدام الملح أو الصلصات الدسمة في السلطة، ويقلّل من استهلاك الصوديوم، ما يحمي الكلى ويُفيد مرضى الضغط المرتفع.
يسهُل دمج السماق في النظام الغذائي، يُرشّ على السلطة، أو يُضاف إلى اللبن، أو يُستخدم مع الحمص والمقبلات. يُضفي لوناً شهياً، وطعماً مميزاً، وفوائد صحية مستمرة.
