يعتبر العسل الطبيعي واحدًا من أقدم الأغذية التي ارتبط بها الإنسان منذ آلاف السنين، لكن قيمته العلاجية لم تفقد بريقها حتى اليوم، والعسل لا يُعد مجرد مادة للتحلية، بل صيدلية طبيعية كما يصفه الأطباء وخبراء التغذية.
تؤكد دراسات طبية حديثة أن تناول ملعقة واحدة من العسل يوميًا يساعد في تقوية جهاز المناعة، بفضل ما يحتويه من مضادات أكسدة ومركبات طبيعية تحارب البكتيريا والفيروسات، وكما أشارت الأبحاث إلى أن العسل يساهم في تهدئة التهابات الحلق والسعال، وهو ما يفسر وجوده الدائم في وصفات الطب الشعبي داخل البيوت المصرية.
وعلى صعيد الصحة العامة، يشير خبراء التغذية إلى أن العسل يحافظ على مستويات الطاقة في الجسم، ويُعد بديلًا صحيًا للسكر المكرر، كما أن له دورًا فعالًا في تحسين صحة الجهاز الهضمي، إذ يعمل على تهدئة المعدة وتقليل مشكلات القولون.
في المقابل، يحذر الأطباء من الإفراط في تناوله، خاصة لمرضى السكري، حيث يجب أن يتم استهلاكه تحت إشراف طبيب مختص.
العسل كذلك له مكانة خاصة في مجال العناية بالبشرة، حيث يُستخدم في صناعة العديد من منتجات التجميل لما له من قدرة على ترطيب الجلد ومكافحة علامات الشيخوخة.
ويظل العسل حاضرًا على المائدة المصرية كغذاء ودواء، يجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الطبية المتعددة، ليبقى بالفعل “ذهبًا سائلاً” لا غنى عنه
