تبحث بعض ربات البيوت عن خطوات عمل مخلل الخيار السوري بأسهل الطرق، حيث يعد أحد المقبلات التي تُقدم مع سندوتشات الشاورما في المطاعم السوري، ويتمتع بقرمشة رهيبة، ولون أصفر جميل.
وتقدم «الأسبوع» لربات البيوت طريقة عمل مخلل الخيار السوري بأسهل الطرق لتقديمها مع الوجبات المختلفة.
مقادير مخلل الخيار السوري
نصف كيلو خيار.
لتر ماء معقم.
105 جرام من الملح.
5 فصوص ثوم.
ملعقة كبيرة سكر.
ربع كوب خل أبيض.
ملعقتين صغيرتين من ملح الليمون.
خطوات عمل مخلل الخيار السوري
ـ اغسلي الخيار واتركيه جانبا يتصفى، وضعي الماء على النار حتى الغليان.
ـ بعد غليان الماء ارفعيه من على النار واتركيه يهدأ تماما، حتى يصبح بذلك معقما وصالح للمخلل.
ـ أضفي الملح وملح الليمون والخل والسكر إلى الماء وقلبيه جيدا ليكون المحلول جاهز.
ـ اعملي ثقوب في حبات لخيار ثلاثة أو أربعة ثقوب باستعمال العود الخشبي أو السكين.
ـ رصي الخيار في الوعاء بالترتيب والتناسق وضعي حبات الثوم الصحيح بين الخيار.
ـ صبي محلول التخليل على الخيار وتأكدي من تغطيته جيدا بالمحلول.
ـ أغلقي وعاء مخلل الخيار جيدا واتركيه في رف المطبخ لمدة 10 أيام فقط.
ـ بعد نضج الخيار خذي منه وقطعيه بالسكين شرائح طولية أو دائرية وقدميه بجانب أكلاتك.
اقرأ أيضاًطريقة عمل الخيار المخلل في المنزل.. خطوات سهلة ومقادير بسيطة
بمكونات موجودة في كل منزل.. طريقة عمل الخيار المخلل
أبرزها تعزيز صحة القلب.. 8 فوائد صحية عند تناول الخيار يوميًا
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
