في المولد النبوي يحتفل المسلمون بمولد الرسول كلٌ بطريقته، حسب جنسه واهتماماته. فمثلًا، يتجه الرجال لسماع المدائح النبوية وسيرة الرسول في المساجد، بينما يرافق الأطفال آباءهم للاستماع لكل ما يخص المدائح والسيرة، ليتعرفوا على نبيهم وحبيبهم.
أما ربات المنزل، فهن يحرصن على الصلاة على الرسول، وسماع المدائح، ثم يتجهن لصناعة الحلويات احتفالًا بمولده الشريف، احترامًا له ومحبة لسيرته، حيث يعدّ الحمصية والسمسية من أبرز الحلويات المألوفة في هذا الوقت.
وفي بعض الأحيان يحتارن في البحث عن أفضل طرق إعدادها بسهولة، فيقمن بشرائها بأسعار مرتفعة، رغم أنه يمكن تحضيرها بأسهل الطرق وأرخص التكاليف، خاصة في ظل ارتفاع أسعار المواد الأساسية مثل السكر.
لذلك، وفي هذا التقرير واحتفالًا بالمولد النبوي، ولتسهيل الأمر على ربة المنزل وتوفير تكاليف الشراء، نستعرض أسهل الطرق لإعداد الحلويات التقليدية بأسعار منخفضة، وتشمل: الفوليه، الحمصية، والسمسية.
الفولية
المكونات
1 كوب من الفول السوداني.
1 كوب من السكر.
1/2 كوب من الماء.
الطريقة
1. في قدر، اخلط السكر والماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
2. أضف الفول السوداني إلى الخليط وقلب جيدًا.
3. استمر في الطهي حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا.
4. صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت واتركه يبرد.
5. قطّع الفولية إلى قطع صغيرة وقدمها.
الحمصية
المكونات
- 1 كوب من الحمص.
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من الماء.
- الطريقة:
في قدر، اخلط السكر والماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
أضف الحمص إلى الخليط وقلب جيدًا.
استمر في الطهي حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا.
صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت واتركه يبرد.
قطّع الحمصية إلى قطع صغيرة وقدمها.
السمسمية
المكونات
كوب من السمسم.
1 كوب من السكر.
1/2 كوب من الماء.
الطريقة:
في قدر، اخلط السكر والماء واتركه على نار متوسطة حتى يغلي.
أضف السمسم إلى الخليط وقلب جيدًا.
استمر في الطهي حتى يصبح الخليط كثيفًا ولزجًا.
صب الخليط في وعاء مدهون بالزيت واتركه يبرد.
قطّع السمسمية إلى قطع صغيرة وقدمها.
نصائح
مراقبة النار
يجب مراقبة النار أثناء طهي الفولية والحمصية والسمسمية لتجنب الحرق.
استخدام مكونات عالية الجودة
يجب استخدام مكونات عالية الجودة لعمل الفولية والحمصية والسمسمية.
الاحتفاظ بالمنتجات
يجب الاحتفاظ بالفولية والحمصية والسمسمية في وعاء محكم الإغلاق لتجنب الرطوبة.
استخدامات الفولية والحمصية والسمسمية
الحلويات
يمكن استخدام الفولية والحمصية والسمسمية في عمل الحلويات المختلفة.
لوجبات الخفيفة
يمكن تناول الفولية والحمصية والسمسمية كوجبات خفيفة صحية.
الضيافة
يمكن تقديم الفولية والحمصية والسمسمية للضيوف كوجبة خفيفة لذيذة.
