يُعد مرض السكري حالة طبية مزمنة ، حيث يتراكم السكر في مجرى الدم. ويرجع ذلك إلى عدم إفراز البنكرياس كمية كافية من الأنسولين لذا عليك الحرص عند اختيار أنواع الأطعمة المُتناولة والكميات المستهلكة منها وفي هذا السياق يقدم لكم موقع مصر تايمز طريقة تحضير بسكويت صحي وشهي ويمكن الاعتماد على بعض المكونات الصحية في وصفات البسكويت مثل (الشوفان والدقيق الأسمر، واستخدام محليات طبيعية منخفضة السكر)
الطريقة الأولى لتحضير بسكويت صحي لمرضى السكر
الشوفان : 2 كوب (مطحون)
الزنجبيل : ملعقة صغيرة
القرفة : ملعقة كبيرة
بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
الفانيليا : ربع ملعقة صغيرة
القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
ملح : رشّة
سكر : ثلث كوب (سكر الفركتوز)
البيض : 1 حبة
زيت جوز الهند : نصف كوب
في وعاء، قومي بخلط الشوفان مع القرفة، والبيكنج باودر، والقرنفل، والزنجبيل، وسكر الفركتوز، والملح.
في وعاء آخر، ضعي زيت جوز الهند مع البيض، والفانيليا، وقلبي المكونات جيداً.
أضيفي هذا الخليط للمكونات الجافة واخلطي مرة أخرى جيداً ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
في اليوم التالي، قومي برش الطاولة طحين، ثم افردي العجينة وقطعيها مربعات ويفضل بقطاعة البسكويت.
أحضري صينية الخبز مغلفة بورق الزبدة ثم رصي البسكويت.
ادخليها الفرن الساخن مسبقاً بدرجة حرارة 170 لمدة عشر دقائق ثم أخرجيه
الطريقة الثانية لبسكويت مرضى السكر بطريقة الشيف سالى فؤاد :
1\3 كوب زيت ( ٧٠ ملل )
بيضة
فانيلا
رشة ملح
1\3 كوب سكر فركتوز ( ٧٠ جم )
ملعقة صغيرة قرفة
١ كوب شوفان (٩٠ جم )
١ كوب دقيق اسمر (١٢٠ جم )
ملعقة صغيرة بيكنج بودر والبيكنج صودا ( الافضل بيكنج صودا )
يخلط البيض والسكر والزيت والفانيلا والقرفة والملح، ويقلب جيدا
ثم يضاف الشوفان والدقيق الأسمر المخلوط بالبيكنج بودر او بيكنج صودا، حتى تتجانس المكونات.
( الشوفان بيكون مجروش نصف جرشه ) .
ثم يكور باليد ويشكل اقراص، ويرص على صينية مبطنة بورق الزبدة .
يدخل الفرن على درجة ١٨٠ حتى النضج.
ملحوظة:
يمكن زيادة مقدار الزيت الي نصف كوب حسب الرغبة.
القرفة تساعد على ضبط مستوى السكر بالدم .
قد يهمك:
إخلاء مسؤولية إن موقع عاجل نيوز يعمل بطريقة آلية دون تدخل بشري،ولذلك فإن جميع المقالات والاخبار والتعليقات المنشوره في الموقع مسؤولية أصحابها وإداره الموقع لا تتحمل أي مسؤولية أدبية او قانونية عن محتوى الموقع.
