تحتل الدجاج مكانة خاصة بين المأكولات التي يسهل تحضيرها بأكثر من طريقة بمكونات مختلفة وشهية تفيد صحة الجسم.
ومن أبرز فوائد تناول الدجاج تشمل كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين عالي الجودة لبناء العضلات، ودوره في فقدان الوزن والشعور بالشبع، بالإضافة إلى احتوائه على فيتامينات ومعادن أساسية مثل فيتامين ب، السيلينيوم، والفسفور التي تدعم صحة العظام، وظائف الدماغ، المناعة، وعملية الأيض.
واليوم نقدم لكم طريقة تحضير طريقة عمل بروستد في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة لتسعدي أفراد أسرتك.
المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة)
- حليب : 2 كوب
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- بياض البيض : 2 حبة
- صلصة حارة : ملعقة كبيرة
- طحين : 2 كوب
- ملح : ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بودرة البصل : نصف ملعقة صغيرة
- الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
في وعاء عميق، اخلطي الحليب مع بياض البيض والخل والصلصة الحارة حتى تمتزج المكونات معاً.
في وعاء آخر، اخلطي الطحين مع الملح والبابريكا وبودرة الثوم والفلفل الأسود وبودرة البصل حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
غمّسي قطع الدجاج في مزيج الحليب والبيض، ثم في خليط الطحين حتى تتغطى من جميع الجهات.
سخني الزيت النباتي في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.
إقلي قطع الدجاج في الزيت الساخن لحوالي 10 دقائق حتى تمام النضج مع التقليب من وقت إلى آخر.
ارفعي الدجاج من الزيت، وضعيه على ورق المطبخ ليمتص الزيت الفائض منه.
ضعي البروستد في طبق التقديم، وقدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية.
