يُعرف الكركم بأنه من أشهر التوابل العلاجية في العالم، لما يحتوي عليه من مادة "الكركمين" المضادة للالتهابات والتي تساعد في تعزيز المناعة وتقليل الألم، إلا أن كثيرًا من الناس لا يعرفون الطريقة المثلى لتناوله لتحقيق أقصى فائدة صحية، وتشير Mayo Clinic إلى أن تناول الكركم مع الفلفل الأسود يزيد من امتصاص الكركمين في الجسم بنسبة كبيرة.
كيف تستفيد من الكركم بشكل صحيح
أضف الكركم إلى كوب من الحليب أو الماء الدافئ
اخلط نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم مع كوب حليب دافئ أو ماء دافئ، وحرّك المزيج جيدًا ثم اشربه قبل النوم، يساعد هذا المشروب على مكافحة الالتهاب وتحسين النوم، يمكنك تحليته بعسل طبيعي لرفع القيمة الغذائية وتحسين الطعم.
اخلط الكركم مع الفلفل الأسود وزيت صحي
استخدم الكركم مع رشة من الفلفل الأسود وقليل من زيت الزيتون أو زيت جوز الهند عند إعداد الطعام، يعمل الفلفل الأسود على زيادة امتصاص مادة الكركمين، بينما يساعد وجود الدهون الصحية على تعزيز الامتصاص داخل الجسم، مما يجعل الاستفادة أسرع وأكثر فعالية.
أضف الكركم إلى الشوربات والصلصات اليومية
ضع ملعقة صغيرة من الكركم في الشوربة أو الصلصة أو الأرز أثناء الطهي، يمنح الطعام لونًا ذهبيًا ونكهة خفيفة، ويُعد هذا من أسهل الطرق لإدخال الكركم بانتظام إلى النظام الغذائي دون الحاجة إلى وصفات خاصة أو أذواق محددة.
اصنع مشروب الكركم بالليمون صباحًا
اخلط ملعقة صغيرة من الكركم مع عصير نصف ليمونة في كوب ماء دافئ، واشربه على معدة فارغة كل صباح، يعمل هذا المشروب على تنقية الجسم من السموم ودعم الجهاز المناعي، كما يساعد على خسارة الوزن مع الالتزام بنظام غذائي صحي.
جرب الكركم الطازج المبشور
استخدم جذور الكركم الطازجة وابرش منها القليل وأضفه إلى العصائر الطبيعية مثل عصير البرتقال أو الجزر، يزيد ذلك من فائدته الغذائية مقارنة بالمسحوق فقط، كما يمنح المشروب لونًا جذابًا ويعزز قيمته الصحية.
نصائح مهمة عند تناول الكركم
احرص على عدم تناول كميات كبيرة من الكركم دفعة واحدة لتجنب تهيّج المعدة.
استخدم نصف إلى ملعقة صغيرة يوميًا فقط.
استشر طبيبك إذا كنت تتناول أدوية سيولة الدم قبل إضافة الكركم إلى نظامك بشكل منتظم.
داوم على استخدامه بطريقة بسيطة وثابتة بدلًا من استعماله بكثرة مرة واحدة.
