تُعد الأسماك من أكثر الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم، فهي مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، وتحتوي على دهون مفيدة مثل الأوميجا 3، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن الضرورية للحفاظ على الصحة العامة، ومع تنوع أنواع الأسماك في الأسواق، يحتار الكثيرون في اختيار الأفضل من حيث الفائدة والقيمة الغذائية.
أفضل أنواع الأسماك وأكثرها فائدة وقيمة غذائية
اختاري الأسماك الغنية بالأوميجا 3 والبروتين، وابدئي بالاعتماد على الأسماك الدهنية مثل السلمون، الذي يُعد من أغنى المصادر الطبيعية بالأوميجا 3، وهو عنصر فعال في تقوية القلب وخفض الكوليسترول الضار وتحسين وظائف الدماغ، ويفيد تناول السلمون بانتظام في تقليل التهابات الجسم، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين D الضروري لصحة العظام والمناعة.
اعتمدي أيضًا على الماكريل، وهو سمك دسم مليء بالدهون المفيدة، ويعزز الماكريل من صحة القلب ويساعد على تقوية الأعصاب وتحسين المزاج بفضل محتواه العالي من فيتامين B12، ويتميز بطعمه القوي ونكهته الغنية التي تجعله خيارًا مميزًا لعشاق المأكولات البحرية.
اختاري السردين كخيار اقتصادي وفائدته لا تقل عن الأسماك الأخرى، حيث يحتوي السردين على كميات ممتازة من الكالسيوم، مما يجعله مناسبًا للأطفال وكبار السن لدعم صحة العظام والأسنان، كما يُعتبر من الأسماك الصغيرة التي لا تُخزن فيها الزئبق، ما يجعله آمنًا جدًا.
اجعلي سمك البلطي أو الدنيس من ضمن خياراتك أيضًا، ويتميز البلطي بانخفاض نسبة الدهون فيه، ما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية الصحية، خاصة لمرضى القلب والسكري، أما الدنيس فيحتوي على تركيبة غذائية متوازنة من البروتين والأحماض الدهنية والمعادن مثل السيلينيوم واليود.
ركّزي على التنويع في أنواع الأسماك التي تتناوليها أسبوعيًا، حتى تحصلي على فوائد مختلفة ومتكاملة، ويفضَّل طهو السمك بطريقة صحية مثل الشوي أو البخار بدلًا من القلي، للحفاظ على القيمة الغذائية وتقليل الدهون الضارة.
استفيدي من تناول الأسماك مرتين إلى ثلاث مرات أسبوعيًا، ووجّهي أطفالك أيضًا لتناولها لما لها من دور مهم في نموهم الذهني والجسدي، وتذكري أن اختيار السمك الجيد لا يتوقف فقط على الطعم، بل يتطلب فهمًا لفوائده وتأثيره على الصحة العامة.
